士多啤梨芝士餅。。。
友人生日開ｐａｒｔｙ，整個大個Ｄ。
但未整過咁大個，成９＂所以無咁大隻碟。惟有搵個膠柀墊住先。。。。。
士多啤梨圍邊算係失敗左，因為圍得唔靚。嘻。

做了兩個小錢袋給六月生日的友人.

上星期有個怪味會,做了四個怪味餅出來.有人話OK有人話唔得,各花入各啦.我都預左唔會畀人讚好食架喇,實情自己都唔敢食啦.....嘻!!   photo by crystal

咖喱流心mousse cake

紫菜mousse cake

燒肉蛋糕

茄蛋飯cheese cake

生活得好像很不好，但其實已好過一般人了。

有時連呼吸也不想，也不想再走前多少步。

很煩人，很累人，有時坐在公司的廁格上會突然的哭起來；也許那是發泄的一種。

開始越來越討厭這裡的空氣，還有這裡的聲音，微小的也不喜歡。

我討厭沒法讓我看見街中的飛鳥，看不見那場過雲雨，嗅不出草的新氣息；換來的是腐屍皮和臭膠料的氣味。

很想跑出去算了，讓自己離開那討厭的聲音不好嗎？

但仍然留下來是為了什麼？？？是因為一口飯！！！！

友人生日指定要芒果蛋糕，流心蛋糕第一次整，無失敗，仲幾好味添。嘻！！

無食譜，惟有搵Ｄ乜苺mousse食譜改頭換面。

今期車梨子紅呀，到處都見到有得賣；但用嚟整糕唔知會係咩！！

身邊友好些不吃芝士的，那做多試些mousse吧!但其實我又不太好mousse那種質感。

因為心急，未雪至定型便拿出來加啫喱所以中間那部份D Cream就浮起左，遠看還可，但近鏡就。。。

試食～Cream 味重，無乜車梨子味。

何解會稱之為魔鬼蛋呢？是因為它是含高脂肪的蛋糕。又古力又蛋黃又牛油。死未！！

75%古古力。。。唔係人人受得起。。。阿母阿哥就不太好了，細佬就很喜歡。

這次是心血來潮做的。沒有裝飾，而相機更是拍下一張後而沒電了。

友人order底糖蛋糕，但不要代糖，所以減去三份一，看看味道有沒有大分別。。。

沒有夾層，因為最好連ｃｒｅａｍ都少Ｄ，所以焗乾了草苺連同麵粉漿一併入爐焗。

選用菜油，因為底脂。士多啤梨算是糖份最少的生果，所以最合。

裝飾士多啤梨古古力，應該是超甜，所以只可遠觀而不可入口。

感覺上賣相好似怪怪的。。ｈｅｈｅ！！希望味道不會嚇人吧！

友人order傳統鮮果蛋糕..但因不想用罐頭生果，又不能因一個蛋糕而買下多種的鮮果回來，所以就只用了士多啤梨。

焦糖做了第二次才成功，但也只是剛好合格；天氣較熱，焦糖放在室溫備用時都溶掉了。

上網查找做天使蛋糕的食譜，到處各有不一；有的四只蛋白用３５ｇ麵粉，有的同樣是四只蛋白，但就用５７ｇ麵粉。不知是否選用後者的關係，蛋糕的口感較實，又或是我在搞均蛋白麵粉時太耐！？！？

我自己覺得唔錯呀，尤其那個焦糖。細佬今天出街沒得幫我試食。

士多啤梨芝士條

荔枝芝士凍餅...

細佬話好好食...

有淨的鏡面同荔枝可做成啫喱